Печь ротационная хлебопекарная

Особенности и преимущества печей Ротор-Агро 

1. Три вида энергоносителей — газ , дизель, электричество. Печь с газовым тепловым блоком самая дорогая, но купить ротационную печь именно с таким питанием окажется выгоднее с учетом более низкой стоимости эксплуатации.

2. Мягкое вкатывание тележки по трапу высотой 28 мм, удобная фиксация в камере на подпружиненную опору в виде шара.

3. Печи Ротор Агро 202 и 302 предназначены для работы с тележками ТХ 201 с размером листа 600*800 или ТХ 301 с размером 600*1100 соответственно. При этом цена хлебопекарной ротационной печи 302 выше чем 202 примерно на 9-16% а производительность выше на 30 %.

4. Верхний привод вращения тележки, регулируемый привод теплового вентилятора, отвод дыма, настраиваемые шибера для подвода теплого и увлажненного после парогенератора воздуха.

5. До 100 режимов выпечки, в каждом из которых доступно 4 настраиваемых фазы выпечки 

6. Эффективная теплоизоляция боковых стенок и крыши, толщиной 100 и 250 мм, внутренние поверхность и двери из нержавеющей стали, наружные панели из углеродистой стали с порошковой покраской (как опция могут быт изготовлены и из нержавейки), двойное стекло на дверях.

7. Время выхода на рабочий режим от 17 до 45 мин. в зависимости от типа выпечки.

8. Монтаж в помещениях со стандартными проемами.

В качестве примера оценим время выпечки с учетом посадочного режима, в мин.,

от 10 для сахарного печенья при производительности 92.2 кг/час или 11 525 штук по 8 г на 24 направляющих

до 55 для Хлеба формового ржано пшеничного (форма No 7/5 с ручками) при загрузке тележки через полку при производительности 152,7 кг/час или 218 штук по 700 г на 20 направляющих и подовом листе 600*1100