Пищевой парогенератор купить

Производим и продаем пищевые парогенераторы с 2000 года!

Для разморозки, стерилизации, пастеризации, варки и других производственных процессов необходимы большие объемы горячего пара. 

Создать его поможет промышленный парогенератор – специальное устройство, производящее сухой или влажный пар из воды под высоким давлением.

От паровых котлов парогенераторы выгодно отличаются компактными размерами. Их можно устанавливать непосредственно в цехе, а не выделять под размещение целую котельную. Современные устройства для выработки пара не требуют больших объемов воды и быстро выходят на рабочие параметры.

Особенности пищевых парогенераторов.

Пар на пищевом производстве может использоваться как для обработки сырья, так и для изготовления конечной продукции. 

Поэтому парогенераторы должны отвечать ряду требований, а именно!

• 1. Иметь безопасную и надежную конструкцию из нержавеющей стали.
• 2. Генерировать пар без примесей, неконденсирующегося газа и воздуха в составе.
• 3. Уметь собирать, отводить и возвращать в систему образующийся конденсат.
• 4. Поддерживать параметры, необходимые для конкретного технологического процесса.

5. Использовать теплоноситель в полном объеме и выдерживать пиковые нагрузки.

6. Обеспечивать разный уровень давления пара и его бесперебойную подачу.

Основное требование, которому должен соответствовать парогенератор для пищевого производства, — это безопасность, так как пар напрямую контактирует с продуктами питания. 

Однако важны и габариты, производительность и экономичность расхода топлива.

Применение парогенераторов при производстве продуктов питания

• 1.Молочная промышленность (стерилизация пастеризация, сгущение молока, изготовление творожной массы)
• 2.Мясоперерабатывающая промышленность (дефростация мяса и рыбы перед переработкой; варка колбасных изделий в специальных варочных емкостях)
• 3.Производство напитков (сушка солода; варка сусла, сиропов; ректификация спирта; мойка стеклотары и продуктопроводов)
• 4.Хлебопекарная и кондитерская промышленность (варка кондитерских масс; расстойка теста; обработка бараночных изделий, придание глянца)
• 5.Масложировая промышленность (экстракция и рафинация масел)
• 6.Производство консервированной продукции (стерилизация и пастеризация сырья; вакуумная упаковка)
• 7.Производство гранулированных кормов и их дальнейшее запаривание.
• 8.Санитарная обработка, очистка и стерилизация оборудования и емкостей.
• 9.Выращивание плесневых грибов.
• 10. Изготовление напитков. Паром обрабатываются фрукты и ягоды при производстве вина и соков, стерилизуется тара для них. Также пищевые парогенераторы применяют для варки сиропов и сусла, ректификации и дистилляции спирта, сушке солода на пивоваренном производстве.
• 11. Консервная промышленность. Воздействие горячим паром на сырье – это способ устранить лишнюю влагу, уничтожить вредоносные бактерии и микроорганизмы. Мясо, овощи, фрукты и грибы подвергаются обязательным бланшированию и стерилизации.
• 
  

Важную роль играют парогенераторы и при дезинфекции. 

С ними можно не только стерилизовать продукты и тару, но и проводить чистку оборудования. 

Горячий пар эффективно удаляет загрязнения в труднодоступных местах без применения чистящих средств, что крайне важно для пищевой промышленности.

Парогенераторы для пищевой промышленности делится на следующие категории.

 Электрические парогенераторы. 

Источником энергии служит электричество, а нагревательным элементом – ТЭН либо электроды. 

Такое оборудование имеет относительно невысокую стоимость и быстро выходит на рабочие параметры.

Из минусов – расходы на электроэнергию и необходимость периодической замены ТЭНов из-за накипи.

Газовые парогенераторы. 

Работают на природном газе (как от СПГ низкого давления, так и от баллонов), поэтому считаются самым экономичным вариантом. 

Могут иметь закрытое и открытое исполнение.

В первом варианте конденсат возвращается в систему и используется для выработки пара, во втором – нет.

Жидкотопливные парогенераторы. 

Мощнее газовых, но проигрывают им в экологичности и расходах на эксплуатацию. 

В качестве источника энергии в таких агрегатах используется дизельное топливо или мазут. 

Основной плюс – отсутствие зависимости от магистральных энергоносителей.

У нас низкие цены! Оборудование в наличии! Монтаж! Гарантия! Доставка! Сервис!

Доставка по РФ. Гарантия 18 мес.

Контактное лицо: Владимир Петрович.