PANECROY 3000 в несколько сантиметров воплощает в себе технологию больших линий для автоматизированного производства круассанов весом от 12 до 150 граммов. Калибровочный агрегат: калибрует тесто до необходимой толщины и соединяет его, устраняя отходы. Устройство раскатывания: регулировка нижнего и верхнего калибровочных цилиндров позволяет изменять количество раскаток теста.
Плотность прокатки регулируется путем закрытия или открытия лент для получения любого типа проката. Благодаря наматывающимся ремням, которые легко снимаются, очистка выполняется быстро. Устройство для нарезки: нарезает тесто в два этапа, избегая прилипания к ножу. Дифференцированная скорость лент позволяет равномерно подавать тестовые треугольники к раскатывающему устройству. Режущие ролики можно заменить за несколько секунд. Устройство для сбора обрезков подает избыточное тесто в соответствующий лоток, расположенный под устройством для нарезки, что упрощает и ускоряет сбор теста.
Круассаномат PC-3000 — это машина, предназначенная для достижения превосходных результатов в производстве круассанов. Она не только функциональна, но и отличается удобным дизайном.
Режущие ножи из нержавеющей стали обеспечивают долговечность и точность резки, что позволяет легко и плавно разрезать тесто. Модульная структура машины позволяет адаптировать ее к потребностям предприятий, а легкая съемность деталей делает процессы очистки и обслуживания практичными.
Круассаномат PC-5000 быстро скручивает тесто в нужный размер. Благодаря этому, при меньшем количестве персонала можно произвести больше продукции, а экономия времени повышает эффективность вашего бизнеса и ускоряет производственный процесс.
Эта машина идеально подходит как для крупных пекарен и кондитерских, так и для небольших предприятий. С различными настройками, которые предлагает машина, пользователи могут создавать круассаны разных размеров и быстрее реагировать на запросы клиентов.
Производительность, шт./час: 400-4200
Мощность, кВт: 2
Габариты, мм: 3000*2200
Вес, кг.: 650
