Эта полная линия производства печенья и джема, изготовленная компанией Padovani s.r.l. в 2012 году, предназначена для эффективных промышленных операций выпечки. Линия оснащена горизонтальным тестомесом «Z-образной» формы модели Z600, дополненным автоматической системой наполнения и замеса модели ALM 1100, которая включает подъемный конвейер и металлическое оборудование для упрощённой подготовки и подачи теста.
На этапе формовки и декорирования используются ротационная машина модели R120/206, . Процесс выпечки осуществляется в туннельной печи с циклотермическим нагревом, модель FC1200 25 2 R, обеспечивающей равномерное выпекание продукта.
После выпечки продукт охлаждается и выравнивается с помощью ленточного конвейера с решеткой длиной 4 метра и поворотного конвейера на 180° с лентой, а также автоматической системой выравнивания печенья. Нанесение желатина контролируется дозировочной машиной модели DST 120, оснащённой нагревательной головкой для нанесения между слоями для точного нанесения.
Линия также включает автоматическую машину для формовки модели CL1/1 для формирования квалифицированной печени.
Ленточные конвейеры имеют ширину 1400 мм и длину 30 000 мм, общий вес всей системы составляет примерно 1370 кг, а производительность — 400 единиц в час. Основные машины и конвейеры выполнены в корпусах из нержавеющей стали, что поддерживает стандарты гигиены и долговечности.
Визуальный осмотр показывает, что конвейерные ленты перевозят ряды маленьких равномерно расположенных круглых печенек и неиспечённых печений в форме сердца с тиснённой надписью «I Love You», что указывает на возможность линии для детальной формовки и декорирования продукции. Оборудование установлено в чистом, хорошо освещённом промышленном помещении и включает новые, неиспользованные рулоны тиснённых силиконовых или резиновых ковриков для выпечки, всё ещё запакованные в пластик, которые можно использовать в процессе выпечки.
Эта производственная линия подходит для производителей, ищущих интегрированное решение для производства печенья и джема, объединяющее подготовку теста, формовку, выпечку, охлаждение, декорирование и отделку в одной системе.
