Подовая печь Bongard Oméga 2 это профессиональное электрическое оборудование французского бренда для пекарен и кондитерских, предназначенное для выпечки хлеба, багетов, сдобы и венских изделий.
Главные особенности:
Каменные поды: плиты из термостойкого цемента или камня дают мягкий нижний жар, имитируя русскую или печную кладку.
Парогенератор: каждый ярус оснащен автономным парогенератором для создания качественного пара в начале выпечки.
Независимое управление: температура, время и подача пара настраиваются отдельно для каждого яруса.
Энергоэффективность: изоляция из высокоплотной стекловаты и обработанное энергосберегающее стекло в дверях минимизируют теплопотери
Рабочая температура 300С
Комплектация:
- фасад из шлифованной нержавеющей стали;
- дверная ручка IDL с 3 позициями;
- обработанное стекло двери уменьшающее теплопотерю;
- сборно-разборные стекла;
- вытяжка с экстрактором;
- подовые плиты из термостойкого цемента толщиной 20 мм;
- ТЭНы и теплообменник из нержавеющей стали;
- галогенное освещение;
- изоляционные панели из стекловаты повышенной плотности;
- таймер с задержкой запуска;
- для подключения требуется 3-х фазная электросеть 400В/50Гц.
