Печь обжарочная Н10-ИЖР-3 для производства консервов

Печь обжарочная с охладителем Н10-ИЖР-3
предназначена для обжаривания панированной рыбы в растительном масле с последующим охлаждением.

Оборудование применяется на рыбообрабатывающих предприятиях при производстве консервов из обжаренной рыбы.

Оборудование устанавливается в производственном помещении при температуре окружающей среды не ниже 15°С со среднегодовой относительной влажностью воздуха 80%.

Технические характеристики:

1. Производительность по жареной рыбе, кг/ч: _____ 450-500 .

2. Виды обжариваемой рыбы: _____ килька, карп, толстолобик, океанические (ставрида, сардинелла, скумбрия и др.) .

3. Высота порционных кусков для банок: _____ №1, 2, 3, мм: до 35 .

4. Температура обжаривания, °С: _____ 130-150 .

5. Время обжарки, мин: _____ 1-10.

6. Масса растительного масла в печи, кг: _____ 500.

7. Минимальная толщина слоя масла, мм: _____185 .

8. Объем воды в ванне печи, м3: _____ 0,9 .

9. Температура обжаренной рыбы после охлаждения, °С: _____ не выше: 40 .

10. Общая мощность установленного электрооборудования, кВт: _____ 125

11. Габаритные размеры (без емкостей для масла и электрооборудования), мм печи:

- длина _____4100

- ширина _____ 1330

- высота _____ 1500

Габаритные размеры охладителя:

- длина _____ 3500

- ширина _____ 1050

- высота _____1700

12. Масса общая, кг: _____ 1800.

Обслуживающий персонал, чел.: _____ 1