Плавитель измельчитель си-120

Плавитель измельчитель СИ-120 пр-во Молмаш, объем чаши 120л.

Установка для термической обработки продуктов модели СИ-120 предназначена для смешивания, измельчения, термической обработки различных жидких и пастообразных продуктов в молочной и пищевой промышленности. Эта установка позволяет соединить ряд технологических процессов, объединяя в один цикл.

Смеситель – измельчитель представляет собой чашу с рубашкой, в которой происходит нагрев продукта путем непосредственного впрыска пара или подачи его в межстенное пространство рубашки.

Для более быстрого нагрева продукта внутри чаши расположены два клапана для подачи острого пара непосредственно в продукт.Внутри чаши для измельчения и смешивания продукта находится режущая насадка, которая приводится во вращение электродвигателем. Скорость вращения режущей насадки плавно регулируется преобразователем частоты от 800 об/мин до 3000 об/мин. Для предотвращения появления нагара на стенках чаши при нагреве продукта через стенку рубашки, внутри неё установлена мешалка со скребками из пищевой резины, которые, благодаря своей конструкции, при движении всегда прижимаются к стенкам чаши. Для очистки крышки чаши на мешалке установлен фторопластовый скребок.Крышка чаши при открытии откидывается на 900 назад посредством пневмоцилиндра. На крышке расположена воронка с шиберной заслонкой для догрузки компонентов во время работы смесителя-измельчителя, а также вакуумная камера с клапаном для создания вакуума, с электронным датчиком давления, с предохранительным клапаном и клапаном для сброса вакуума.

Система автоматизированного управления смесителя – измельчителя СИ-120 предназначена для управления технологическим процессом измельчения, смешивания, нагрева и охлаждения продуктов (сыр, творог и др.).

Характеристики

Вместимость чаши, рабочая

90 дм3

Вместимость чаши, геометрическая

110 дм3

Температура нагрева продукта

не более 140С­­­­­­°

Частота вращения мешалки

22 об/мин

Частота вращения режущей насадки

1500-3000 об/мин

Мощность двигателя привода мешалки

0,55 кВт

Мощность двигателя режущей насадки

14 - 18,5 кВт

Мощность двигателя привода мешалки

0,55 кВт

Напряжение питания смесителя - измельчителя

380 В, 50 Гц

Мощность потребляемая элементами системы управления

0,15 кВт

Давление в рабочем объёме чаши

-0,1. ..+0,07 МПа

Давление пара, подаваемого в теплообменную рубашку и обрабатываемый продукт

не более 0,3 МПа

Температура пара, подаваемого в теплообменную рубашку и обрабатываемый продукт

142 °С

Расход пара, подаваемого в теплообменную рубашку и обрабатываемый продукт

50 кг/ч

Подача пара, подаваемого в теплообменную рубашку и обрабатываемый продукт

150 кг/ч

Давление воды, подаваемой в теплообменную рубашку

не более 0,3 МПа

Температура воды, подаваемой в теплообменную рубашку

1 ... 10 °С

Расход воды, подаваемой в теплообменную рубашку

1000 кг/ч