Мини установка для производства майонеза

Оборудование для производства майонеза и других однородных соусов и паст.

Комплексная установка для производства майонеза и др. соусов с возможностью фасовки в оптовую и крупную розничную тару.

Технические характеристики:

* Геометрический объем реактора: до 50 литров.

* Производительность: 120-140 кг/час.

* Обслуживающий персонал: 1 чел.

* Мощность привода: не более 2,2 кВт.

* Занимаемая площадь под установку: около 3...4 м.кв.

Данная установка относится к универсальному оборудованию предназначенному для производства майонеза, кетчупа, горчицы и других однородных соусов ГОСТ 31761-2012 Майонезы и соусы майонезные. А также производства соусов на основании ТУ «холодным» способами.

Комплект оборудования позволяет осуществлять производство соусов применяя классическую технологию производства с применением циркуляционного эмульсатора (диспергатора).

Также оборудование может быть использовано как роторно-пульсационный аппарат РПА (установка), гомогенизатор, диспергатор.

В состав поставки также включены:

* Подшивка паспортной документации на весь перечень оборудования.

* Рецептурная документация на производство продукции.

* Спецификации поставщиков ингредиентов для соусной продукции.

* Технико-экономическое обоснование производства.

Производство сдаем под ключ, с поставкой оборудования мы высылаем комплект ингредиентов для производства майонезов трех видов жирности: 45, 50 и 65 %.

Совместно запускаем производство и совместно отрабатываем несколько смен, при этом будет проведено обучение по эксплуатации с оборудованием, обучение по технологии производства.