Заварочная машина

Заварочная машина предназначена для приготовления заварок, опары, сиропов и растворов на хлебопекарном производстве.

Для нагрева или охлаждения продукта снабжена рубашкой, в которую подаётся теплоноситель. 

Принцип работы. Компоненты, загружаемые в корпус машины, перемешиваются вращающимися винтовыми лопастями, обеспечивая тем самым равномерную консистенцию смеси. Загрузка сыпучих компонентов осуществляется через горловину на одной из крышек, а заливка жидких компонентов через патрубок в верхней части корпуса машины. После окончательного смешивания компонентов смесь сливается через сливной патрубок на боковой стенке корпуса машины.