Машина для обработки сырной массы в «паста филата» с резкой для массы
Технические характеристики:
· Структура из нержавеющей стали AISI 304
· Отсек для горячей воды для замеса
· Замешивание опускными венчиками
· Датчик контроля температуры
· Насос для подачи воды для замеса
· Автоматическое формование формовочным барабаном с регулируемой скоростью
· Щит управления, закрепленный на машине
· Механические и электромеханические защиты в небезопасных местах
· В комплекте с 1-м барабаном на 15 гр
Производительность 50-100 кг/ч
Группа подготовки горячей воды (от пара)
Контроль температуры нагревания:
- центробежный насос для рециркуляции горячей воды;
- кольцо горячей воды с расширительным бочком из нержавстали 304;
- инструменты для контроля и предохранения кольца горячей воды (манометры, предохранительный клапан, клапан входа воды в кольцо и пр.);
- инструменты контроля и предохранения парового кольца (сброс конденсата, паровой фильтр, паровой манометр, клапан переключения пара, и пр.);
- пластинчатый темплообменник из нержавстали для нагрева горчей воды за счет теплообмена с паром;
- пневматический клапан пара;
- каркас для установки оборудования, составляющее группу подготовки горячей воды.
- электронный регулятор с датчиком pt100 для регуляции и контроля горячей воды
- щит управления и контроля с корпуском из пластика, сделанный по нормам CE, предусматривает как независимую работу, так и совместную работу с сыроизготовителем на
600л с планетарной резкой и гидравлической платформой).
Мощность 90.000 Kcal/ч.
Размеры:
Ширина 700 x длина 1000 x высота 1800 мм
Необходимые среды:
- давление и расход пара: 3 бар – 200-250 кг/ч
- давление и расход сетевой питьевой воды: 20-25 л/мин (кран 1/2"G) – 3 бар
- давление инструментального фильтрованного сухого воздуха: 8 бар, труба 1/4”
Примечание: конденсат не будет собираться.
Термогруппа на платформе, состоящая из котла на 90.000 ккал/ч, в комплекте с горелкой на солярке. Платформа с регулируемыми опорами, насос для горячей воды, расширительный резервуар из нержавстали, предохранительный клапан, манометр, трубы из нержавстали, клапан заливки воды, электрощит с разъемами для насоса и горелки. Разъемы на входе и выходе воды 1” G M.
