Машина для обработки сырной массы в «паста филата» с резкой для массы

Машина для обработки сырной массы в «паста филата» с резкой для массы

Технические характеристики:

·       Структура из нержавеющей стали AISI 304

·       Отсек для горячей воды для замеса

·       Замешивание опускными венчиками

·       Датчик контроля температуры

·       Насос для подачи воды для замеса

·       Автоматическое формование формовочным барабаном с регулируемой скоростью

·       Щит управления, закрепленный на машине

·       Механические и электромеханические защиты в небезопасных местах

·       В комплекте с 1-м барабаном на 15 гр

Производительность 50-100 кг/ч

Группа подготовки горячей воды (от пара)

Контроль температуры нагревания:

- центробежный насос для рециркуляции горячей воды;

- кольцо горячей воды с расширительным бочком из нержавстали 304;

- инструменты для контроля и предохранения кольца горячей воды (манометры, предохранительный клапан, клапан входа воды в кольцо и пр.);

- инструменты контроля и предохранения парового кольца (сброс конденсата, паровой фильтр, паровой манометр, клапан переключения пара, и пр.);

- пластинчатый темплообменник из нержавстали для нагрева горчей воды за счет теплообмена с паром;

- пневматический клапан пара;

- каркас для установки оборудования, составляющее группу подготовки горячей воды.

- электронный регулятор с датчиком  pt100 для регуляции и контроля горячей воды

- щит управления и контроля с корпуском из пластика, сделанный по нормам CE, предусматривает как независимую работу, так и совместную работу с сыроизготовителем на

600л с планетарной резкой и гидравлической платформой).

Мощность 90.000 Kcal/ч.

Размеры:

Ширина 700 x длина 1000 x высота 1800 мм

Необходимые среды:

- давление и расход пара: 3 бар – 200-250 кг/ч

- давление и расход сетевой питьевой воды: 20-25 л/мин (кран 1/2"G) – 3 бар

- давление инструментального фильтрованного сухого воздуха: 8 бар, труба 1/4”

Примечание: конденсат не будет собираться.

Термогруппа на платформе, состоящая из котла на 90.000 ккал/ч, в комплекте с горелкой на солярке. Платформа с регулируемыми опорами, насос для горячей воды, расширительный резервуар из нержавстали, предохранительный клапан, манометр, трубы из нержавстали, клапан заливки воды, электрощит с разъемами для насоса и горелки. Разъемы на входе и выходе воды 1” G M.