Пастошеф 32 РТЛ

Пастошеф 32 РТЛ

Электронные пастеризаторы для кондитерской и гастрономии

18 кондитерских программ, 9 программ для работы с шоколадом, 8 специальных программ для десертов, 7 гастрономических программ, 4 программы Gelato Mix, пастеризация микса и старение микса 

Все программы поддерживают постоянную и определенную температуру для каждого из циклов, чтобы каждый раз получать высококачественные стандартизированные результаты. Программы также могут быть изменены в соответствии с потребностями и рецептами пользователей. На большом дисплее отображаются все предложения по постепенному введению ингредиентов.

Производство

через 2 часа л 30

Количество за цикл | Программы

Шоколад | Максимум. кг 25

Шоколад | мин. кг 8

Заварной крем | Максимум. кг 30

Заварной крем | мин. кг 15

Электрический

Конденсатор Вода**

Гц 50*

Ph 3*

Вольт 400*

Размер предохранителя А 10

Номинальная потребляемая мощность кВт 4

Габаритные размеры

Размер у основания Глубина см 71,6

Размер у основания Высота см 111

Размер у основания Ширина см 65,8

Вес нетто кг 210

Примечание

Примечание Почасовая производительность варьируется в зависимости от используемых ингредиентов. Производительность относится к температуре окружающей среды 25°C и температуре воды в конденсаторе 20°C. *