Тестоокруглитель КТМ-3 обеспечивает высокую производительность и способствует уплотнению и повышению пористости теста, что повышает качество хлебобулочных изделий.
Принцип работы:
Тесто из тестоделителя попадает в конус – приемник тестоокруглителя, далее, при помощи округлительного барабана и распределительного углубления оно приобретает округлую форму, а затем отправляется в шкаф предварительной расстойки. При этом процессе осуществляется подача муки в целях избежания налипания теста в секции выдачи. Подача воздуха в углубления машины предотвращает налипание теста на барабан.
Регулировка позволяет устанавливать минимальный зазор между секциями жёлоба и конуса, а также регулировать угол наклона поверхности секций жёлоба относительно поверхности конуса. На выходе округлённая тестовая заготовка посыпается мукой, что
исключает её прилипание
Описание:
Корпус из нержавеющей стали, не подверженной коррозии
Конус и вращающаяся спираль из алюминия
Вся алюминиевая секция при желании покрывается тефлоном
Возможность регулировки желоба
Вес теста можно менять от 70 до 1200 гр.
Обдув тестовых заготовок во время округления подогретым, неподогретым воздухом, возможность отключения обдува
Работает бесшумно и без вибрации
Экономный расход электроэнергии
Легкая чистка и обработка деталей
