Сыродельная ванна предназначена для нагрева, пастеризации, охлаждения и сквашивания молока, с целью приготовления сыров или творога.
Основным отличием от ванны длительной пастеризации является высота до верхнего края рабочей емкости для удобства обработки оператором сырного и творожного зерна, наличие в стандартной поставке лиры, частотного преобразователя (регулирование частоты вращения миксера), сливного крана диаметром 80 мм.
Вид климатического исполнения соответствует УХЛ 4.2 по ГОСТ 15150-69, т.е. температура окружающей среды от + 10 до + 35С, относительная влажность воздуха от 45 до 80 %, атмосферное давление от 84 до 107 кПа (от 630 до 800 мм.рт.ст.).
Технические характеристики
Геометрическая вместимость ванны, л. 280
Рабочая вместимость ванны, л. 250
Мощность и тип привода миксера, кВт 0,18 (MU40)
Частота вращения миксера, об/мин. 35
Нагреватель водяной рубашки: тип ТЭНБ 15,00 Р 380 J
Мощность, кВт 30,0
Количество, шт. 2
Напряжение, В 380
Максимальная температура нагрева, ºС 95
Диаметр трубопровода подачи воды, G 3/4˝
Диаметр переливной трубы, мм. 25
Диаметр сливной трубы, мм 32
Установленная мощность, кВт 30,18
Габаритные размеры, д/ш/в, мм. 1110/880/1540
Масса, кг. 245
Материал деталей - сталь марки 12Х18Н9Т или AISI 304.
