Пельменный многофункциональный формующий автомат ЭКСТРО

Пельменный аппарат "Экстро" обеспечивает непрерывное автоматическое формование изделий из теста и заполнение их начинкой. На пельменном аппарате можно изготавливать широкую гамму изделий: пельмени, хинкали, чебуреки, булочки с начинкой и т.д. В качестве начинки может использоваться мясной фарш, морепродукты и овощи. Пельменный аппарат не требует квалифицированного наладчика, так как привод каждого узла машины (узел подачи теста, насос подачи начинки и формующая головка) имеет свою независимую регулировку скорости. В пельменный аппарат встроена замкнутая система охлаждения, которая позволяет охлаждать тестовую заготовку в процессе экструзии не допуская коагуляции белка.

Габаритные размеры (ДхШхВ), не более, мм 1580x610х1300 Производительность, кг/час, до 250 Количество рядов формовки 1 Точность формовки, % +/-2% Питание 3 фазы, 380В, 50Гц Установленная мощность, кВт 4,5 Масса, не более, кг 400

Можно использоваться мягкое, более влажное тесто; Плавная регулировка скоростей приводов всех узлов; Регулировка соотношения теста / начинка; Можно подбирать необходимую толщину теста; Особая конструкция узла подачи теста (тесто можно кидать кусками, не требуется подталкивания руками); Наличие автономной системы охлаждения гильзы вместо системы охлаждения проточной водой; Шестеренчатый насос пельменного аппарата позволяет использовать кусковую начинку; Ровные контуры изделия, а также полная опрессовка краев изделия, за счет использования более мягкого теста, значительно повышает потребительские качества продукта; Программное обеспечение, позволяющее создавать рецепты для различных видов продукции и запоминать их в памяти контроллера пельменного аппарата.

Дополнительное оборудование :

Сменная насадка для пельменей

Сменная насадка для пирожков

Сменная насадка для чебуреков

Диафрагменная резка (можно приобрести за 570 т.р.)

Конвейер отводящий (поставляется в комплекте)