Линия для производства фарша-полуфабриката VEMAG

Линия для производства фарша-полуфабриката VEMAG

Линия для производства фарша-полуфабриката состоит из вакуумного шприца-наполнителя VEMAG HP 12E и устройства порционирования фарша VEMAG MMP 220:

VEMAG HP 12E

Вакуумный шприц-наполнитель

Универсальный шприц-наполнитель шнекового типа, специалист в области формования продуктов с волчком-насадкой. Сырье транспортируется особо щадящим образом без перетирания, больший объем воздействия вакуума на поверхность продукта – меньше пористость, лучше кусаемость

Плотнее набивка – экономия оболочки, снижение морщинистости, лучше товарный вид продукта после термообработки. Предназначен для наполнения любых видов фаршей с акцентом на работу с волчком-насадкой для формования структурных продуктов (с/к колбасы, рубленые полуфабрикаты). Номинальная производительность по прямому наполнению до 3.600 кг/ч в зависимости от типа подающего элемента,

Подключение: 220-240/400-460/575 В, 50-60 Гц, 27 А,

Мощность: 16 кВт,

диаметр пластины,130 мм,

общие размеры: 2500 мм х 1650 мм х 2500 мм.

Включая инструментальную тележку с большим количеством деталей.

Производитель: Германия

год выпуска: 2012

VEMAG MMP 220

Устройство порционирования фарша

Cамое высокоскоростное решение для производства фарша-полуфабриката

Измельченный до нужной зернистости фарш, поступающий от насадки приобретает отличный внешний вид, автоматически укладывается на бумажную ленту и при помощи ленточного транспортера подается к ножу, где происходит деление на отдельные порции одинакового веса. Предназначен для производства фарша-полуфабриката из говядины, свинины или мяса птицы
Измельченный до нужной зернистости фарш, поступающий от насадки приобретает отличный внешний вид, автоматически укладывается на бумажную ленту и при помощи ленточного транспортера подается к ножу, где происходит деление на отдельные порции одинакового веса. Номинальная производительность до 100 порций/мин (в зависимости от веса порций и от последующей обработки)
Вес порций от 100 - 3.000 г.

Подключение: 220-240/400-460/575 В, 3 Ф, 50/60 Гц, 3,5 А,

Мощность:1,5 кВт,

вес: 335 кг,

ремень пластиковый, ширина ремня: 250 мм,

общие размеры: 2000 мм х 600 мм х 1630 мм.

Производитель: Германия

Год выпуска: 2005