Модульный молочный завод

Мини-завод предназначен для приемки, очистки, переработки 1000 кг молока в сутки с получением следующих продуктов:

Пастеризованное молоко, кисломолочная продукция, фасованные в п/э пакеты Поли-Пак, или картонные пакеты Пюр-Пак, или ПЭТ-бутылки (на выбор Заказчика),
Сметана, фасованная в пластиковые стаканы;
Творог - весовой.
Пример продуктового расчета на одни сутки:

Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) 1000 кг (две приемки).
Готовые продукты в сутки (пример):
Пастеризованное молоко МДЖ 2,5% - 725 кг;
Сметана МДЖ 20% - 75 кг;
Кисломолочная продукция (кефирный напиток/йогурт/снежок/ряженка) МДЖ 2,5% - 196 кг.
или Творог МДЖ 9% - 30кг.
Схема размещения и состав основного оборудования модульного молочного мини-завода ММЗ-1000:
Экспликация помещений:

I Производственное;

II Санузел;

III Комната переодевания;

IV Тамбур;

V Холодильная камера;

VI Аппаратная.



Технические характеристики цеха:



Обслуживающий персонал

3 человека

Площадь мини-завода

51,5 м2

Установленная мощность

86 кВт

Потребляемая мощность

35-60 кВт/ч

Расход воды при использовании генератора ледяной воды

1,5 м3/сутки

Климатическое исполнение

Север (от -45 до +50 С)

Изготовим под заказ модульные сырзаводы на 2000, 3000, 5000, 10000, 500 л переработки молока в сутки. а так же модульные сыроварни от 100л переработки молока в смену.