Удалитель кочерыжек предназначен для засверливания капусты перед шинковкой. Устанавливается на модели Ш-40К и Ш-40КМ, однако может использоваться с любой другой шинковкой. Острый и прочный шнек удаляет верхнюю часть кочерыжки и дробит остальную часть. Глубина сверления регулируется. Специально для России установлен мощный двигатель (0,75 кВт вместо 0,25 кВт).