Глазировочная машина ZETA для глазирования и декорирования

Машина предназначена для автоматизации процесса глазирования кондитерских изделий шоколадной глазурью на предприятиях пищевой промышленности. Глазировочная машина позволяет наносить глазурь различной толщины. Машина оснащена дежой для глазури емкостью 60 кг с мешалкой для перемешивания глазури (обогрев дежи осуществляется с помощью водяной рубашки и электрических тэнов), диффузором для глазури с регулировкой толщины слоя глазури. Технология глазирования обеспечивает равномерное нанесение глазури, глянцевый вид и длительный срок хранения.

При глазировании изделие покрывается глазурью полностью (сверху и снизу) или частично (только сверху или только снизу). При декорировании на верхнюю часть изделия наносится рисунок, а нижняя часть покрывается глазурью полностью или только сверху.

Для плавного изменения объёма глазури, подаваемой для глазирования, и регулирования скорости движения сетчатого конвейера используется частотно-регулируемый привод.

Глазировочная линия может быть укомплектована баком для плавления шоколадной глазури и декоратором.

Глазировочный транспортер является съемным, что обеспечивает 100 % доступ к ванне для быстрой смены глазури. Транспортер оснащен лентой-сеткой из нержавеющей стали шириной 425 см и устройством для встряхивания ленты-сетки.

Производительность линии при загрузке предварительно растопленной глазури может достигать 250 кг готовой продукции в час.

Все компоненты машины (нагрев дежи для роспуска, мешалка для глазури, подача глазури из диффузора, обдув изделий, транспортерная лента-сетка) легко управляются с панели управления.