Машина для печенья – это машина, используемая в производстве широкого ассортимента печенья. Машина позволяет производить экструзию через отверстия различной формы (насадки) предварительно заготовленного теста и начинки, придавая печенью различные формы путем перемещения противня и вращения насадок.
Несущий каркас машины состоит из металлических коробов, обшитых листами из стали, пригодной для использования в пищевой промышленности. Каркас машины установлен на четыре вращающихся колеса, оснащенные системой блокировки.
Работа машины состоит в дозировании определенным образом загруженного в бункер теста на противень. В случае необходимости, отверстия, через которые проходит выдавливание теста (насадки), могут вращаться для придания конечному продукту различной формы.
Основное преимущество этой машины состоит в наличии двух бункеров для одновременной отсадки двух различных продуктов (например, теста и начинки, теста двух цветов и т.д.).
Для облегчения отрыва теста от насадок в конце цикла дозирования двигающий противень транспортер может перемещаться в горизонтальной и вертикальной плоскостях.
Данная модель отсадочной машины для печенья оснащена устройством резки, состоящим из перемещающейся струны, которая в конце экструзии проходит через нижнюю часть формовочного штампа и тем самым режет тесто, отрывая его от штампа.
Машину можно эксплуатировать при температуре от +15 0С до +350С и относительной влажности воздуха не более 65%.
| ПАРАМЕТР | Значение |
| Размер противня, мм | 600х900, 600х400, 600х600 |
| Максимальная производительность: | |
| - режим отсадки, печенье, кг/час | до 200 |
| - режим отсадки, зефир, кг/час | до 120 |
| - режим струнной резки, резов в мин. | 60 |
| Полный объём каждого бункера, л | 35* |
| Установленная мощность, кВт, не более | 2,5 |
| Род тока | 380В/50Гц (3NPE) |
| Габаритные размеры, не более, мм (ДхШхВ) | 1200х1365х1530 |
| Масса, не более, кг | 385 |
*При работе с джемом загрузка бункера джема - не более 7 кг.
Станкофф.RU
