- Назначение: приготовление бульонов, рагу, холодца, и т.п.
- Объем варочных котлов: 200,300,500,800,1000,1200,1500,2000 литров
- Варианты нагрева: паровая рубашка, прямой впрыск пара, электрический нагрев, термомасло
- В зависимости от планируемой области применения и Вашего продукта, котел может быть опциально оснащен тензодатчиками, счетчиком воды, системой охлаждения и многими другими опциями. Каждый котел изготавливается под заказ в соответствии с требованиями Заказчика.
- PLC-контроллер для автоматического управления режимами приготовления. Температура, время варки, добавление ингредиентов – вся программа варки выполняется котлом пошагово в автоматическом режиме, в соответствии с загруженной программой.
Преимущества варочных котлов Gernal:
- Энергосбережение: котел полностью теплоизолирован.
- Создание рецептуры/программы варки очень простое и интуитивно понятное пользователю.
- Высокая надежность оборудования! Машина практически не нуждается в техобслуживании.
- Высокий уровень гигиены и безопасности для пищевого производства, благодаря компонентам из нержавеющей стали.
- Эргономичное оборудование, благодаря регулируемым по высоте ножкам.
- Очень быстрый нагрев воды в котле, благодаря большой площади обогрева.
- В поставку варочного котла включены фильтры/клапаны для пара (при выборе парового варианты нагрева).
- Чрезвычайно высокий уровень безопасности оборудования. Системы защиты и блокировки для безопасности обслуживающего персонала.
