Расстоечная камера Bongard (6 шпилек) с агрегатами

Расстоечная камера Bongard BFCh (6 шпилек 600х800) с агрегатами предназначена для работы с тестозаготовками. Используется на хлебобулочных заводах, в пекарнях, кондитерских, ресторанах и других предприятиях общепита и торговли, связанных с производством выпечки. 

Камера оснащена встроенным холодильным агрегатом, вентиляторами, внутренней подсветкой, а также программируемым пультом управления. 

Влажность в камере регулируется в пределах 30-90%. По окончанию цикла расстойки брожение блокируется, а температура понижается автоматически. 

Расстойка тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.

Страна: Франция

Состояние:Восстановленное, ГАРАНТИЯ 

Параметры ШхГхВ (мм): 3900х1700х2500