Технические характеристики:
| Производительность, кг/смену | 600 |
| Выпускаемая продукция: |
| – вареные колбасы, кг/смену | 200 |
| – полукопченые и/или варено-копченые колбасы, кг/смену | 150 |
| – сосиски, сардельки, кг/смену | 200 |
| – вареные и варено-копченые мясные деликатесы, кг/смену | 50 |
| Установленная мощность, кВт | 75 |
| Обслуживающий персонал, чел. | 6 |
| Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м | 108 |
Состав:
Состав:
Мясорубка МИМ-600, произв. 600 кг/ч, 2,2 кВт, 840х450х650 мм 1
Фаршемешалка (фаршемес) ИПКС-019(Н), объем 80 л, произв. 400 кг/ч 1
Куттер (вакуумный, механ. мешалка и выгрузкой), объем 50 л, произв. до 550 кг/ч 1
Шприц вакуумный (колбасный, роторный) ИПКС-047М(Н), произв. 800 кг/ч 1
Клипсатор настольный ручной односкрепочный КН-6Р, диаметр оболочки 40-120 мм 1
Камера термодымовая КТД-250, загрузка 250 кг, 40-130°С, с 2 тележками, 20,2 кВт 2
Рама для продуктов к камере термодымовой КТД-250, Z-образная 2
Камера холодильная (промышленная, среднетемпературная) ИПКС-033СТ-6, объем 6 куб.м, от -5 до +10°С 1
Тележка технологическая (чан посолочный) ИПКС-117Ч-100(Н), объем 100 л 2
Тележка технологическая (чан посолочный) ИПКС-117Ч-55Ц(Н), объем 55 л 1
Тележка технологическая (рикша) ИПКС-117Р-150(Н), объем 150 л 2
Стол рабочий (обвалочный) ИПКС-075-1,7ОБ(Н), размер 1700x600x900 мм 2
Стол рабочий (островной) ИПКС-075-1,5П(Н), с полкой, размер 1500x600x850 мм 2
Ящик мясо-олочный 20
