Автоматическая линия по производству бубликов и кондитерских изделий - FJB GROUP LLC
Наша машина является единственной в Турции по разделке теста.
Линия состоит из 7 единиц, укладка на поддон не является обязательной.
Корпус машины из хром-никеля 304 подходит для пищевых продуктов. CRNI из нержавеющей стали.
Машина имеет шесть поршней и нарезает 6 /шесть/ теста за каждый ход.
На машине можно нарезать 30-180 гр теста, она нарезает и округляет 11.000 кусков теста в час.
Поскольку при нарезке используется очень мало муки, создается чистая рабочая среда.
Количество муки, подаваемой в тесто, можно регулировать.
Станок не требует непрерывного использования масла (пищевого масла) в процессе резки.
Это не вызывает порчи теста из-за приложения меньшего давления к тесту.
Тесто 6, выходящее из разделочной машины, поступает на промежуточную машину для отдыха и выдерживается в чашах. На выходе из покоя тесто уменьшается до 3 и передается в секцию обработки.
В покое находится 86 штук из 6 транспортировочных кассет для теста, всего корзина для теста 516 штук.
Эти корзины изготовлены из легко очищаемого съемного полимерного материала в соответствии с пищевым кодексом.
Из них 70 штук 6-кассет (420 штук корзин) работают как полные, 16 штук 6 штук (96 штук корзин) - пустые возвратные чаши,
Миски изготовлены из полимерной сетки.
Минимальное время отдыха 3 минуты.
Под опорными чашами имеются промежуточные полосы.
Когда отдых не используется, эти ленты используются для непосредственной передачи теста от нарезки.
Тесто принимает первую форму изготавливаемого здесь продукта.
В формовочном блоке тесто для бубликов превращается в ровницу и поступает на перерабатывающую ленту.
Тесто для сэндвичей принимает окончательную форму на рабочей ленте.
Тесто для булочек и гамбургеров переносится на тротуар без обработки на технологической ленте.
Здесь тесто, выходящее из каштана, транспортируется сюда для первой формовки.
Здесь на тесте делаются следы для начинки в выпечку.
На этом участке производится обработка щербетом бубликов, поступающих с верхнего конвейера.
-Система состоит из водопада для щербета и двух вентиляторов.
-Лопатный насос обеспечивает циркуляцию сиропа. Этот насос не вспенивает сироп и не теряет своих свойств.
Бублики выходят с конвейерной ленты и проходят под водопадом щербета на проволочной ленте. Под водопадом Щербет есть переливная часть. Вытекающий отсюда щербет смачивает дно рогалика.
- Крендельки с щербетом переносятся на вторую проволочную ленту. Вентилятором на этой ленте сливаются излишки щербета на верхней поверхности рогалика.
- Бублики, идущие из второй полосы, кувыркаются, когда переходят на третью полосу.
FJB GROUP LLC
GENERAL DIRECTOR
FAYZIEV JUMALI BAHTIYAROVICH
ФАЙЗИЕВ ЖУМАЛИ БАХТИЯРОВИЧ
