Ферментатор для закваски Bertrand Puma
Незабаром у продажу !!!
Ферментатори компанії «Bertrand-Pumа» мають наступні переваги:
• Можливість регулювання / зміни температури: функція підвищення температури ( до 37 С) та функція зменшення температури ( до +4 С) для можливості збереження та консервування закваски;
• Функція очистки як бокових, так і нижніх частин стінок діжі при допомозі спеціальних шкребків, що забезпечують ідеальну гігієну під час роботи;
• Наявність спеціального місильного органу, який забезпечує постійне перемішування маси та надання їй однорідної структури;
• Машина оснащена сенсорною панеллю управління з можливістю повного програмування процесу ферментації: швидкість та час обертання, програмування кожного етапу, контроль залишку маси в діжі ферментатора;
• Функція автоматичної очистки машини після завершення процесу роботи, а також наявність ручного шлангу з розпилювачем для полегшення процесу очищення ферментатора.
Bertrand Puma sourdough fermenter
Bertrand-Puma fermenters have the following advantages:
• Ability to adjust / change the temperature: temperature increase function (up to 37 C) and temperature decrease function (up to +4 C) for the possibility of preserving and preserving sourdough starter;
• The function of cleaning both the side and lower parts of the walls of the bowl with the help of special scrapers, which ensure perfect hygiene during work;
• The presence of a special mixing organ that ensures constant mixing of the mass and giving it a uniform structure;
• The machine is equipped with a touch control panel with the possibility of full programming of the fermentation process: rotation speed and time, programming of each stage, control of the remaining mass in the fermenter bowl;
• The function of automatic cleaning of the machine after the completion of the work process, as well as the presence of a manual hose with a sprayer to facilitate the process of cleaning the fermenter.
