Конструктивной особенностью печей ПК-16Э/Г является то, что загрузка выпечки идет не по "стеллажному" типу, а по тележной загрузке (загрузка тележки с поддонами), что значительно увеличивает разовую загрузку печи и снижает трудоемкость по выпечке продукции.
Преимущества:
- небольшие габаритные размеры;
- увеличение производительности за счет тележечной загрузки тестовых заготовок
- равномерность выпечки по высоте регулируется жалюзи;
- печи могут работать в непрерывном режиме, с максимальной нагрузкой;
- для получения качественного продукта печь оснащена системой пароувлажения;
- система рециркуляции нагретого воздуха позволяет регулировать его подачу по разным зонам пекарной камеры, что обеспечивает равномерность пропекания;
- дверь с двойным термостойким стеклом;
-печи работают на газообразном топливе или с электрообогревом.
