Печь конвекционная кондитерская ПК-16Э

Конструктивной особенностью печей ПК-16Э/Г является то, что загрузка выпечки идет не по «стеллажному» типу, а по тележной загрузке (загрузка тележки с поддонами), что значительно увеличивает разовую загрузку печи и снижает трудоемкость по выпечке продукции.

Преимущества:

— небольшие габаритные размеры;

— увеличение производительности за счет тележечной загрузки тестовых заготовок

— равномерность выпечки по высоте регулируется жалюзи;

— печи могут работать в непрерывном режиме, с максимальной нагрузкой;

— для получения качественного продукта печь оснащена системой пароувлажения;

— система рециркуляции нагретого воздуха позволяет регулировать его подачу по разным зонам пекарной камеры, что обеспечивает равномерность пропекания;

— дверь с двойным термостойким стеклом;

-печи работают на газообразном топливе или с электрообогревом.