Аппарат BGL-25 предназначен для изготовления популярного китайского блюда баоцзы (баози, бао) с начинкой из мяса, овощей, либо со смешанной начинкой. Баози представляет собой небольшой пирожок, внешне напоминающий хинкали, но приготовляемый на пару подобно мантам. Тесто используется дрожжевое.
Аналогичным баоцзы блюдом (по технологии приготовления и составу теста) является корейское пян-се (или пигоди), распространненое в Дальневосточном регионе России и в центральноазиатских республиках бывшего СССР.
Особенности работы аппарата BGL-25
При работе тесто загружается в бункер и при помощи шнека подается к выходу, образуя тестовую трубку. Аппарат оснащается автономным узлом водяного охлаждения (насос, тестофутляр с рубашкой охлаждения) теста, что позволяет избежать эффекта «заваривания» теста.
Фарш под действием насоса наполняет тестовую трубку. Фаршевый насос в движение приводит электродвигатель, благодаря чему частоту оборотов можно плавно изменять, что повышает качество наполнения баози начинкой.
Производительность: 25 штук в минуту.
Пельменный аппарат с конвейерной лентойАртикул: 6859Продаётся российский полуавтоматический пельменный аппарат с конвейерной (транспортерной) лентой производительностью до 100 кг готовой продукции...
ЮлМаш
Рассматриваются предложения по оборудованию для производства пельменей и других полуфабрикатов. Интерес представляют пельменные аппараты, линии изготовления продукции, оборудование для переработки...
ЮлМаш
✅ Пельменный аппарат КБ Технология СД-800Артикул: 7437Пельменный аппарат КБ Технология СД-800, 2016 года выпуска, производительность до 800 кг/ч. Рабочее б/у оборудование, сейчас находится на...
ЮлМаш
Качественное восстановленное оборудование с гарантией 1 год. Полная предпродажная подготовка: диагностика, очистка и проверка, готово к работе. Продаётся промышленное оборудование для пищевых...
ООО «Химнефтегаз-Сервис»Чтобы пожаловаться на объявление, войдите в аккаунт или зарегистрируйтесь. Это помогает нам бороться с фальшивыми жалобами и быстрее реагировать.