Полностью автоматизированная линия варки и охлаждения фирмы Gernal (Бельгия), 300 л.
Линия восстановлена на заводе Gernal, все узлы, подлежащие замене заменены. Машина продается в состоянии новой.
Комплектация линии:
- стол для загрузки продукта (продукт загружается на стол (можно мал.партиями) и одновременно автоматически выгружается в варочный котел, как только вода в варочном котле достигнет нужной температуры)
- Один промышленный варочный котел, объемом 300 л
- Один промышленный котел охлаждения, объемом 300 л
- Полностью автоматическая линия с ПЛК Siemens S7 и сенсорным экраном.
ПЛК управляет всеми процессами линии варки и охлаждения автоматически.
- Защитные ограждения с одной стороны
- Система барботажа (впрыск сжатого воздуха) для перемешивания продукта в котле варки + система барботажа в котле охлаждения
- Нагрев: пар, прямой впрыск пара в воду варочного котла
- Система душирования в корзине варочного котла (для промывки продукта и снижения пенообразования при варке)
- направляющие в конце линии для удобной выгрузки готового продукта
- Производительность: +/- 50 кг готового продукта за загрузку.
Циклы программы автоматической линии варки и охлаждения:
- Варочный котел и котел охлаждения заполняются водой
- Вода нагревается до нужной температуры
- Автоматически загружается продукт в котел с загрузочного стола
- Автоматически включается система барботажа в варочном котле для перемешивания продукта во время варки
- Во время варки корзина автоматически перемещается вверх/вниз (для перемешивания продукта). Частота этих движений настраиваемая
- По истечению заданного времени варки, корзина автоматически вынимается из воды и стоит наверху какое-то время для стекания воды
- Начинается процесс душирования (распыления воды в корзину)
- Корзина автоматически выгружает продукт в котел охлаждения. После выгрузки продукта корзина автоматически встряхивается несколько раз, чтобы гарантировать полную выгрузку продукта из нее.
- Начинается процесс охлаждения продукта. Во время процесса охлаждения корзина автоматически перемещается вверх/вниз. Частота этих движений настраиваемая. Включается система барботажа.
- По истечению заданного времени охлаждения корзина автоматически вынимается из воды и стоит наверху какое-то время для стекания воды. Далее осуществляется выгрузка продукта. После выгрузки продукта корзина автоматически встряхивается несколько раз, чтобы гарантировать полную выгрузку продукта из нее.
