Мясокостный сепаратор Baader 601

Мясокостный сепаратор Baader 601 — это промышленное оборудование, предназначенное для деликатного разделения мягких и твердых компонентов в различных продуктах, включая мясо, птицу, рыбу, а также фрукты и овощи. Он используется для отделения мяса от костей, хрящей и жилых людей, что обеспечивает высокое качество конечного продукта.

Технические характеристики:

Производитель: Германия

Мощность: 3,0 кВт

Вес (нетто): 420 кг

Диаметр барабана (стандарт): 1,3; 2; 3; 5 мм

Габаритные размеры: 1,80 м (длина) х 1,08 м (ширина) х 1,17 м (высота)

Производительность: до 1000 кг/ч (в зависимости от типа и состояния сырья)

Baader 601 востребован в различных секторах пищевой промышленности:

Мясоперерабатывающие предприятия

• Удаление сухожилий и мелких костей из говядины, свинины и других видов мяса.
• Получение минерального мясного фарша с улучшенными свойствами (цвет, текстура, влажность).

Птицепереработка

• Извлечение мяса с остаточных частей тушек (корпусы, каркасы).
• Производство фарша для сосисок, наггетсов, пельменей и других продуктов.

Рыбная промышленность

• Отделение костей, кожи, плавников и других частей тела.
• Производство рыбного фарша для полуфабрикатов, рыбных палочек, консервов.

Переработка фруктов и овощей

• Производство пюре, соков, джемов с удалением нежелательных органических включений (кожуры, семена).
• Отделение шелухи при переработке некоторых овощей (например, томатов).

Переработка отходов

• Выделение съедобных фракций из отходов мясного и рыбного производства.

Распаковка продуктов для дальнейшей утилизации или переработки.

3. Преимущества использования

• Максимальное извлечение мяса – до 1000 кг/ч без повреждения структуры продукта.
• Минимальное содержание последствий – повышение качества конечного фарша.
• Снижение отходов – увеличение производства мяса, минимизация потерь.
• Соответствие стандартам USDA, CE, BG – гарантирует безопасность пищевых продуктов.
• Гигиеничность – полированная поверхность очистки.

Благодаря своей универсальности и эффективности Baader 601 широко используется на предприятиях пищевой промышленности для повышения качества продукции и оптимизации производственных процессов.