836 обновлений
1. Введение: тревожный март 2026 годаМарт 2026 года стал для российского агропромышленного комплекса временем острейшего кризиса. В самый разгар подготовки к весенней посевной кампании аграрии столкнулись с беспрецедентной ситуацией: цены на минеральные удобрения взлетели...
1. Введение: январский обвал, которого не ждалиПервый месяц 2026 года поставил мрачный рекорд для российского рынка сельскохозяйственной техники. Продажи отечественных машин на внутреннем рынке рухнули на 42,3% по сравнению с январем 2025 года, составив...
1. Введение: новый этап семенного суверенитетаМарт 2026 года стал знаковым для российского семеноводства. Впервые за постсоветский период отечественные селекционеры достигли уровня самообеспеченности семенами подсолнечника, который ещё четыре года назад казался недостижимым....
1. Введение: два полюса российского подсолнечниководстваРоссийский рынок подсолнечника формируется в нескольких ключевых регионах, каждый из которых имеет свою специфику, климатические условия и структуру переработки. Среди них особое место занимают два субъекта Федерации –...
1. Введение: от сырья к высокотехнологичным ингредиентамПодсолнечник долгое время воспринимался исключительно как сырьевая культура для производства растительного масла. Однако в 2026 году отрасль переживает фундаментальную трансформацию. Глубокая переработка маслосемян...
Раздел 1. Введение: борщевой набор как индикатор продовольственной безопасностиБорщ для россиянина — не просто первое блюдо, а культурный код, маркер семейного уюта и одновременно индикатор инфляции. В состав классического «борщевого набора» входят пять ключевых овощей: свёкла...
Введение: год рекордов и противоречий2026 год стал для Астраханской области, главного овощеводческого региона России, периодом острейших противоречий. С одной стороны, регион подтвердил свое лидерство: по итогам 2025 года валовой сбор овощей в Астраханской области достиг...
Введение: война за картофельную тарелку2026 год стал для российского рынка чипсов и картофеля фри периодом, который можно назвать «битвой за потребителя». После шока 2022 года, когда уход западных сетей и нарушение логистических цепочек создали дефицит картофеля фри, отрасль...
Введение: новая эра картофелеводства2026 год стал для российской картофельной отрасли годом тектонического сдвига. Если раньше картофель воспринимался прежде всего как продукт для стола — вареный, жареный, пюре, — то сегодня на первый план выходит глубокая переработка....
Введение: год рекордно низких квот2026 год стал для рыбопромышленного комплекса Мурманской области периодом, который можно назвать «годом исторического минимума». Впервые с 1991 года Смешанная Российско-Норвежская комиссия по рыболовству установила рекордно низкий общий...
Введение: год, когда говядина стала самым дорогим мясом2026 год стал для мясного рынка Новосибирской и Пермской областей периодом, который можно назвать «годом тектонических сдвигов». Впервые за последние десять лет говядина обогнала по цене баранину и стала самым дорогим...
Введение: год исторического прорыва2026 год стал для российской индустрии заквасок и ферментов периодом, который можно назвать «годом перехода от импортозависимости к промышленному суверенитету». После десятилетий тотальной зависимости от западных производителей (Дания,...
Введение: аромат как стратегический ресурс2026 год стал для российского рынка пищевых ароматизаторов и вкусов периодом, который можно назвать «годом обретения независимости». После десятилетий, когда 80–90% этой критически важной продукции поставлялось из-за рубежа, а уход...
Введение: год структурного перелома2026 год стал для российского рынка льна и технической конопли периодом, который можно назвать «годом перехода от экспорта сырья к глубокой переработке». После десятилетий, когда основная масса урожая этих культур уходила за рубеж в виде...
Введение: год рекордов и смены поколений2026 год стал для российского рынка растительных альтернатив молока периодом, который можно назвать «годом триумфа овса». То, что ещё пять лет назад воспринималось как экзотический продукт для веганов и людей с непереносимостью лактозы,...
