Ножи мясные Caribou

Каждый нож CARIBOU проходит многоступенчатый контроль качества: от отбора сырья до финальной проверки перед отгрузкой. Это гарантирует надёжность, долговечность и безопасность при интенсивной эксплуатации.

Особенности и преимущества

  - Прочная рукоять. Выполнена из полипропилена с учётом высокой интенсивности использования. Материал устойчив к износу, не скользит в руке и легко очищается.

  - Надёжное лезвие. Изготовлено из высококачественной пищевой стали с твёрдым хромовым напылением. Такое покрытие:

* увеличивает твёрдость режущей кромки;

* защищает от коррозии;

* продлевает срок службы ножа;

* упрощает уход за инструментом.

Разнообразие дизайнов. Рукояти представлены в различных цветах — это позволяет:

* организовать цветовое кодирование на производстве (для соблюдения санитарных норм);

*быстро находить нужный инструмент;

* создать эргономичное рабочее пространство.

Широкий ассортимент. В линейке представлены модели для всех типов операций по обработке мяса.

Доступные размеры

Длина лезвия на выбор: 10 см; 12 см; 14 см; 15 см; 16 см; 17 см; 18 см; 20 см; 22 см; 23 см; 25 см; 26 см; 28 см; 30 см.

Подберите оптимальный размер под конкретные задачи: от компактных ножей для точной работы до длинных лезвий для быстрой разделки.

Назначение

Линейка ножей CARIBOU включает модели для различных операций:

  - филейные — для аккуратного отделения филе от костей и сухожилий;

  - обвалочные — для точного отделения мяса от костей;

  - разделочные — для первичной разделки туш и крупных кусков мяса;

  - шкуросъёмные — для быстрого и безопасного снятия шкуры с туш;

  - заколочные — для точных проколов и надрезов при разделке;

  - жиловочные — для отделения мяса от жил и соединительной ткани;

  - для нарезки стейков — обеспечивают ровный и аккуратный срез без повреждения волокон;

  - для тонкой нарезки — идеальны для карпаччо, сашими и других блюд, требующих филигранной нарезки.