Ножи мясные НМЗ

Ножи мясные НМЗ — это сочетание отечественного качества, продуманного дизайна и доступной цены. Разработанные с учётом потребностей поваров и домашних кулинаров, они станут надёжными помощниками при выполнении самых разных задач: от ежедневной нарезки продуктов до профессиональной разделки мяса.

Особенности и преимущества

Высококачественный клинок. Изготовлен из высоколегированной нержавеющей стали марки 50Х14МФ, что обеспечивает:

  - устойчивость к коррозии и окислению;

  - долгий срок службы без потери остроты;

  - лёгкость заточки и ухода.

Эргономичная рукоять. Выполнена из полипропилена с добавлением термоэластопласта, что даёт ряд преимуществ:

  - антискользящий эффект — надёжный хват даже во влажных условиях;

  - комфорт при длительной работе — материал не утомляет руку;

  - устойчивость к воздействию влаги, жиров и дезинфицирующих средств;

  - долговечность — не трескается и не деформируется со временем.

Прочная конструкция. Цельный тип рукояти гарантирует:

  - отсутствие люфтов и расшатывания деталей;

  - высокую механическую прочность;

  - гигиеничность — нет швов и зазоров, где могли бы скапливаться загрязнения.

Универсальность. Ножи подходят как для профессионального использования на кухнях ресторанов и в мясных цехах, так и для домашней кулинарии.

Доступные размеры

Длина лезвия на выбор:

10 см — компактный нож для точной работы и мелких задач;

15 см — универсальный размер для нарезки овощей, фруктов, сыра;

20 см — оптимальный вариант для разделки птицы и рыбы;

25 см — подходит для разделки крупных кусков мяса;

30 см — профессиональный нож для быстрой и эффективной разделки туш.

Разновидности операций и назначение

Линейка ножей включает модели для различных кулинарных задач:

  - универсальные — подходят для широкого спектра задач на кухне: нарезки хлеба, овощей, фруктов, сыра и т. д.;

  - филейные — для аккуратного отделения филе от костей и сухожилий;

  - обвалочные — для точного отделения мяса от костей с минимальными потерями;

  - разделочные — для первичной разделки туш, крупных кусков мяса, птицы.