Куттер без вакуума VOLTEK ZB-25

Куттеры без вакуума серии ZB предназначены для измельчения мелкокускового пищевого сырья и смешивания его с различными ингредиентами. На выходе оборудование позволяет получать фарши, паштеты и эмульсии с различной степенью измельчения.

Установки применяются при производстве колбасных изделий, мясных и рыбных паштетов, фаршей для полуфабрикатов, а также для приготовления белковых эмульсий. Возможно использование для измельчения овощей, фруктов и других продуктов.

Куттеры способны перерабатывать мелкокусковое мясо и шпик без предварительного измельчения на волчке, одновременно смешивая их с ингредиентами и добавками. Это позволяет экономить производственные площади, сокращать затраты на обслуживающий персонал и повышать уровень автоматизации производства.

Особенности:

1. Гигиеничность и долговечность: корпус и чаша из пищевой нержавеющей стали SUS 304 устойчивы к коррозии и соответствуют санитарным нормам;
2. Гибкость настроек: два частотных преобразователя позволяют точно регулировать скорость вращения ножей и чаши независимо друг от друга;
3. Точность обработки: минимальный зазор 1,5 мм между чашей и ножами обеспечивает высокое качество измельчения;
4. Безопасность и обзор: чаша оснащена защитной крышкой из прозрачного ударопрочного пластика — вы контролируете процесс, оставаясь в безопасности;
5. Удобство эксплуатации: выгружатель с электроприводом упрощает выгрузку продукта, а влагозащищённая панель управления гарантирует надёжную работу даже в условиях повышенной влажности.
6. МодельZB-25
7. Напряжение380 В 50 Гц
8. Мощность1,8 кВт
9. Объём чаши25 л
10. Скорость вращения ножей1000-2000 об./мин (регулируемая)
11. Скорость вращения чаши10 об./мин
12. Количество ножей4 шт
13. Материал ножейсталь 420J2
14. Диаметр чаши650 мм
15. Масса110 кг
16. Габариты860 х 670 х 1000 мм