Куттер без вакуума VOLTEK ZB-40

Куттеры без вакуума серии ZB предназначены для измельчения мелкокускового пищевого сырья и смешивания его с различными ингредиентами. На выходе оборудование позволяет получать фарши, паштеты и эмульсии с различной степенью измельчения.

Установки применяются при производстве колбасных изделий, мясных и рыбных паштетов, фаршей для полуфабрикатов, а также для приготовления белковых эмульсий. Возможно использование для измельчения овощей, фруктов и других продуктов.

Куттеры способны перерабатывать мелкокусковое мясо и шпик без предварительного измельчения на волчке, одновременно смешивая их с ингредиентами и добавками. Это позволяет экономить производственные площади, сокращать затраты на обслуживающий персонал и повышать уровень автоматизации производства.

Особенности:

1. Гигиеничность и долговечность: корпус и чаша из пищевой нержавеющей стали SUS 304 устойчивы к коррозии и соответствуют санитарным нормам;
2. Гибкость настроек: две скорости вращения ножей;
3. Точность обработки: минимальный зазор 1,5 мм между чашей и ножами обеспечивает высокое качество измельчения;
4. Безопасность и обзор: чаша оснащена защитной крышкой из прозрачного ударопрочного пластика — вы контролируете процесс, оставаясь в безопасности;
5. Удобство эксплуатации: выгружатель с электроприводом упрощает выгрузку продукта, а влагозащищённая панель управления гарантирует надёжную работу даже в условиях повышенной влажности.
6. Модель ZB-40
7. Напряжение 380 В 50 Гц
8. Мощность 5,1 кВт
9. Объём чаши 40 л
10. Разовая загрузка ~15-30 кг/раз
11. Скорость вращения ножей 1440/2980 об./мин
12. Скорость вращения чаши 7 об./мин
13. Количество ножей 3 шт
14. Материал ножейсталь 40X13
15. Диаметр чаши 770 мм
16. Масса 400 кг
17. Габариты 1100 х 830 x 1080 мм