Куттер без вакуума VOLTEK ZB-125

Куттеры без вакуума серии ZB предназначены для измельчения мелкокускового пищевого сырья и смешивания его с различными ингредиентами. На выходе оборудование позволяет получать фарши, паштеты и эмульсии с различной степенью измельчения.

Установки применяются при производстве колбасных изделий, мясных и рыбных паштетов, фаршей для полуфабрикатов, а также для приготовления белковых эмульсий. Возможно использование для измельчения овощей, фруктов и других продуктов.

Куттеры способны перерабатывать мелкокусковое мясо и шпик без предварительного измельчения на волчке, одновременно смешивая их с ингредиентами и добавками. Это позволяет экономить производственные площади, сокращать затраты на обслуживающий персонал и повышать уровень автоматизации производства.

Особенности:

1. Скорость вращения ножей и чаши регулируется частотными преобразователями
2. Гигиеничность и долговечность: корпус и чаша из пищевой нержавеющей стали SUS 304 устойчивы к коррозии и соответствуют санитарным нормам;
3. Гибкость настроек: два частотных преобразователя позволяют точно регулировать скорость вращения ножей и чаши независимо друг от друга;
4. Точность обработки: минимальный зазор 1,5 мм между чашей и ножами обеспечивает высокое качество измельчения;
5. Безопасность и обзор: чаша оснащена защитной крышкой из прозрачного ударопрочного пластика — вы контролируете процесс, оставаясь в безопасности;
6. Удобство эксплуатации: выгружатель с электроприводом упрощает выгрузку продукта, а влагозащищённая панель управления гарантирует надёжную работу даже в условиях повышенной влажности.
7. Модель ZB-125
8. Напряжение 380 В 50 Гц
9. Мощность 21.85 кВт
10. Объём чаши 125 л
11. Разовая загрузка~60-90 кг/раз
12. Скорость вращения ножей 200-3000 об./мин (регулируемая)
13. Скорость вращения чаши 3-10 об./мин (регулируемая)
14. Скорость вращения выгружателя 85 об./мин
15. Количество ножей 6 шт
16. Материал ножейсталь 40X13
17. Зазор между чашей и ножами1.5 мм
18. Масса 1300 кг
19. Габариты 2020 x 1450 x 1300 мм