Назначение:Обжарка и пассировка: благодаря широкому диапазону температур (до 230 ° C!) данная машина качественно и быстро производит обжарку мяса и овощей. Варка: горизонтальная мешалка с...
ООО «ФудМеханик»- Назначение: приготовление соусов, картофельного пюре, супов
- Объем варочных котлов от 100 до 1500 л
- Варианты нагрева: пар, электричество, термомасло
- Надежная устойчивая рама и гидравлическая система опрокидывания котла. Мягкий и плавный наклон котла, без толчков.
- В зависимости от планируемой области применения и Вашего продукта, котел может быть опциально оснащен миксером-измельчителем, системой прямого впрыска пара, тензодатчиками, счетчиком воды, системой охлаждения, и многими другими опциями. Каждый котел изготавливается под заказ в соответствии с требованиями Заказчика.
- PLC-контроллер для автоматического управления режимами приготовления. Температура, время варки, добавление ингредиентов – вся программа варки выполняется котлом пошагово в автоматическом режиме, в соответствии с загруженной программой.
Также возможно
- оснащение варочного котла системой вакуумирования для варки при температуре ниже 100 °C.
- оснащение варочного котла системой избыточного давления для варки при температуре выше 100°C (эффект скороварки).
Преимущества варочных котлов Gernal:
- Энергосбережение: котел полностью теплоизолирован.
- Создание рецептуры/программы варки очень простое и интуитивно понятное пользователю.
- Высокая надежность оборудования! Машина практически не нуждается в техобслуживании.
- Высокий уровень гигиены и безопасности для пищевого производства, благодаря компонентам из нержавеющей стали.
- Эргономичное оборудование, благодаря регулируемым по высоте ножкам.
- Очень быстрый нагрев воды в котле, благодаря большой площади обогрева.
- В поставку варочного котла включены фильтры/клапаны для пара (при выборе парового варианты нагрева).
- Чрезвычайно высокий уровень безопасности оборудования. Системы защиты и блокировки для безопасности обслуживающего персонала.
- Произведено в Бельгии!
Назначение:Обжарка и пассировка: благодаря широкому диапазону температур (до 230 ° C!) данная машина качественно и быстро производит обжарку мяса и овощей. Варка: горизонтальная мешалка с...
ООО «ФудМеханик»
НазначениеВсе этапы приготовления вашего продукта - обжарка и последующее тушение – выполняются в одном котле, без перегрузки сырья в другое оборудованиеПример этапов приготовления продукта в котле...
ООО «ФудМеханик»
Жарочный котёл Gernal идеально обжарит начинку для блинов при полной загрузке.Отлично получаются как мясные начинки, так и фруктовые.Особенность:мешалка с подпружиненными скребками расположенными...
ООО «ФудМеханик»
Особенности: Цельнотянутый(без сварных швов) варочный сосуд из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304; Корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304; Объем варочного сосуда 100 л;...
Чтобы пожаловаться на объявление, войдите в аккаунт или зарегистрируйтесь. Это помогает нам бороться с фальшивыми жалобами и быстрее реагировать.