Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-750/1

Детальное описание

Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-750/1 (нержавеющие облицовка и дверки) предназначена для выпечки широкого ассортимента: хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового, хлебобулочной продукции, мучных, кондитерских изделий, просфор, куличей, для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд. В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее равномерную выпечку или однородную термообработку продуктов в неподвижной воздушной среде.

Благодаря простоте конструкции и универсальности, печи ХПЭ нашли широкое применение:

В качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности;
В кондитерских цехах;
На предприятиях "общепита".

По сравнению с жарочными и пекарскими шкафами печи ХПЭ имеют следующие преимущества:

Возможность подключения к сети электропитания 3NРЕ ~ 380 В, 50 Гц или 1NРЕ ~ 220 В, 50 Гц;
Высокая (250мм) пекарная камера, позволяющая выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхней частью камеры (в отличии от пекарских шкафов);
Индивидуальная установка и поддержание температуры;
Наличие системы пароувлажнения;
В комплект поставки входят подовые листы;
Возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру);
Простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность.

Технические характеристики хлебопекарной ярусной печи ХПЭ-750/1
Подовый лист 700х460 мм, шт	2
Площадь выпечки, м²	0,644
Размер подового листа, мм	700х460
Материал крышек пекарных камер	нерж.сталь.
Экраны-отражатели крышек пекарных камер	нет
Количество пекарных камер, шт	1
Верхние ТЭНы в пекарных камерах	закрыты экраном
Регулировка температуры каждой камеры	есть
Регулировка верхней и нижней группы ТЭНов	есть
Пароувлажнение каждой камеры	есть
Таймер	есть
Вытяжной козырек	нет
Номинальная потребляемая мощность, кВт	6,4
Номинальное напряжение, В	1NPE-220/3NPE-380
Тип управления	ручное
Внутренние размеры пекарной камеры, мм	965х760х250
Хлеб формовой (форма №7), шт	24
Батон 0.3 кг (7 шт. на противне), шт	14
Материал изготовления	нержавеющая сталь
Вес нетто, кг	170
Размеры без упаковки (ДхГхВ), мм	1365x1075x430